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| Puebla
se localiza en el valle que lleva su mismo
nombre, está rodeada por volcanes y
montañas nevadas y se encuentra a 110
Km. al sureste de la Ciudad de México.
Tiene una población estimada de1’800,000
personas, y su área metropolitana alcanza
una población de 2’200,000 habitantes
en los pueblos y comunidades adyacentes.
El centro histórico
de la ciudad aún posee mucha arquitectura
Colonial Española, y es considerado
por la UNESCO como Patrimonio Cultural de
la Humanidad. Algunos de los edificios antiguos
han sido restaurados de manera impresionante;
sin embargo, otros se encuentran terriblemente
descuidados. |
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Entre los lugares más importantes se
encuentran: “La Capilla del Rosario”
que está recubierta con estuco forrado
con lámina de oro de 22 quilates; “El
Barrio del Artista”, en donde se realizan
exquisitas artesanías, y los bulliciosos
Centro y Zócalo, en donde los antiguos
edificios de Catedral y Palacio Municipal,
siguen siendo el corazón de la ciudad.
Los autobuses rojos de dos pisos, conocidos
como “Turibuses”, ofrecen a los
turistas la oportunidad de disfrutar de la
arquitectura de la ciudad, los museos y monumentos
ubicados en el centro histórico. Quizá
el museo más famoso es el Museo Amparo.
Otra atracción turística es
el zoológico “Africam Safari”,
en donde los animales no están en jaulas
sino en libertad, mientras que los visitantes
circulan en sus autos por todo el parque que
asemeja su hábitat natural.
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De todos los edificios coloniales, los
más impresionantes son, sin lugar
a duda, la Catedral, de la que se dice es
la más grande en Latinoamérica
y que de alguna manera es una mezcla de
estilo neoclásico; la Capilla del
Rosario, toda cubierta de oro, un espectacular
ejemplo del barroco Mexicano.
La cocina poblana es famosa en todo México.
Puebla es considerada la cuna del mole,
una salsa rica y picante que contiene chocolate,
canela y nueces, así como diferentes
tipos de chiles. Servido con pollo, el mole
se ha convertido en el platillo más
conocido de la cocina poblana. Los camotes
son un dulce típico, y también
son una exquisitez. El rompope, una bebida
preparada a base de alcohol, huevos, leche
y canela, también es un producto
principal creado hace muchos años
por las monjas de Puebla. Los chiles en
nogada, un magnífico platillo que
consiste en chiles rellenos de carne molida,
frutas y cubiertos con una salsa de nuez
que se preparan solamente en temporada.
Los “Dulces de Santa Clara”,
como las frutas cristalizadas, los camotes
y los dulces de leche, son una delicia para
el paladar de los visitantes que gustan
de los dulces. Existen planes para dar a
conocer estos productos a nivel internacional.
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Finalmente, vale la pena visitar la pirámide
de Cholula, una ciudad dentro del área
metropolitana de Puebla. Cholula fue una
de las ciudades más importantes durante
el Imperio Azteca, y su pirámide
es la más grande del mundo. La sabiduría
popular dice que llegó a tener 365
templos, uno por cada día del año.
En la actualidad, probablemente tiene la
mitad; aún así es un número
impresionante para una ciudad con 200,000
habitantes.
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